Torna nel fine settimana a Bellegra la celebre “Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini”, l’evento che celebra una delle tradizioni culinarie più autentiche dei Castelli Romani. Dal 11 al 13 ottobre, il borgo noto come “Città dei Panorami” si trasforma in una festa dedicata alla gastronomia e alla cultura locale, attirando visitatori da tutto il territorio laziale e non solo.
Dopo il successo del primo fine settimana, che ha visto ospite il Ministro Francesco Lollobrigida, l’amministrazione comunale si prepara al secondo e ultimo atto della manifestazione con un programma ancora più ricco. Il Sindaco Fabio Zambon sottolinea: “La presenza di figure istituzionali di rilievo ha elevato la nostra Sagra a un livello di primissimo piano regionale. Ci apprestiamo a sorprendere ancora con gastronomia, mercatini, spettacoli e intrattenimento per tutte le età”.
Protagoniste indiscusse: le tacchie e i porcini
Le tacchie rappresentano l’eccellenza culinaria bellegrana: una pasta porosa, preparata artigianalmente con acqua, farina e uova, tagliata a mano in rettangoli irregolari. La loro struttura li rende perfetti per catturare il sugo dei funghi porcini, che quest’anno raggiunge annate record di abbondanza. Un matrimonio di sapori autentici che garantisce ogni boccone indimenticabile.
Gli stand gastronomici distribuiti nel centro storico offriranno specialità per tutti i palati, dalle proposte tradizionali a creazioni innovative sviluppate durante i “Sentieri Gastronomici”, evento di levatura nazionale coordinato dall’associazione Derflingher con la partecipazione di rinomati chef stellati della regione Lazio. Le porzioni sono caratterizzate da un’abbondanza generosa, pensata per sorprendere anche i visitatori più affamati.
Un weekend tra storia, musica e tradizione artigianale
Il programma culturale non passa in secondo piano. Domenica 13 ottobre il suggestivo Corteo Storico “Gens Vitellia” porterà in scena una rievocazione che ripercorre la storia di Bellegra, trasportando i visitatori indietro nei secoli. La serata speciale “90 Mania” promette musica e divertimento su larga scala.
Numerose anche le bancarelle artigianali e i mercatini che colorano il borgo con prodotti locali, offrendo l’occasione di scoprire e acquistare le eccellenze del territorio presso le attività commerciali della cittadina.
Chi desidera approfondire la conoscenza di Bellegra può prenotare le visite guidate ai luoghi di interesse, come le Grotte dell’Arco, contattando il numero 3664534246. Un’esperienza completa per scoprire un borgo ricco di angoli suggestivi e di calorosa ospitalità.
Con un’annata straordinaria per i funghi porcini e un programma che promette effetti speciali e intrattenimento diffuso per tutta la durata della manifestazione, il prossimo fine settimana a Bellegra si preannuncia come un’occasione imperdibile per gli amanti della vera cucina dei Castelli Romani.